Montréal Sour

Montréal Sour

Crée par : Max Coubès

– 1,5 oz  MVodka

– 0,5 oz  Madison Park Breakfast Gin à la Bergamote (ou du thé Earl Grey infusé)

– 0,75 oz  Jus de pomme

– 0,75 oz  Jus de citron frais

– 0,75 oz  Sirop de sésame *

> Eau pétillante

Garniture : Un morceau de pomme fraîche
Verre : Highball
Étapes

1. Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons à l’exception du soda.
2. Allonger avec le soda, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
3. Garnir avec un morceau de pomme fraîche.

* Sirop de sésame:

– 250 ml Eau
– 250 g Sucre
– 1 Cuillère à soupe de sésame

Étapes:

1. Faire légèrement toaster le sésame avant d’ajouter l’eau dans la casserole.
2. Porter l’eau à ébullition, puis réduire à feu doux.
3. Ajouter le sucre dans la casserole.
4. Remuer avec une cuillère
pour dissoudre complètement le sucre.
5. Laisser infuser le sésame à feu doux pendant 7 à 9 minutes.
6. Laisser refroidir, filtrer et verser dans un pot stérilisé. Couvrir et réfrigérer.

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