Élégant et doux, le Madison Park « Pink » Dry Gin est classé comme un gin sec car il n’y a pas de sucre ajouté. Utilisant des ingrédients locaux, ce gin artisanal distillé en petit lot a une expression délicate florale, fraiche et légère.
Médaille :
Concours de Spiritueux Artisanaux Canadiens 2021 – Argent
Notes du distillateur :
Un gin délicat et sec, distillé avec des baies de genièvre, de la lavande, de la coriandre, de la fleur de sureau, des baies de cubèbe et des grains de paradis. Les cubèbes donnent des notes de piment de la Jamaïque et les grains de paradis des notes poivrées. Une légère infusion de fleurs d’hibiscus après la distillation est la touche finale qui donne à ce gin contemporain sa teinte rosée !
Notes de dégustation :
Arômes poivrés et doux du genévrier avec de légères notes de piment de la Jamaïque et de fleur de sureau. Un gin sec et délicat qui dévoile en bouche des saveurs de baies de genièvre, de légères notes florales et une finale moyennement épicée.
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Notes culinaires et suggestion de cocktail :
En apéritif, le Madison Park « Pink » Dry Gin se marie bien avec l’eau tonique Fever-Tree Elderflower et un zeste de pamplemousse rose pour un G&T rafraîchissant. Il accompagne délicieusement un menu de brunch festif ou un flétan poché avec une salsa d’agrumes.
Le Pink Spritz : Écraser à l’aide d’un pilon ½ cuillère à café de sucre, un trait de jus de lime et 2 grosses fraises coupées en tranches jusqu’à dissolution du sucre. Versez dans un verre, ajoutez quelques glaçons, 2 oz de Madison Park Pink Dry Gin, un soupçon de club soda et allonger avec du Prosecco. Garnir d’une fraise et d’une feuille de menthe.
