Un gin pour le petit déjeuner?! Pas exactement, mais ça marche incroyablement bien dans le Mimosa pour un brunch festif!
Notre London Dry Gin primé est distillé avec de la bergamote puis infusé avec un mélange de thés, ce qui donne à ce gin sec sa riche couleur, le nez et la bouche de thé, inspirant le nom de «Breakfast Gin!»
Médaille:
Concours de Spiritueux Artisanaux Canadiens 2021 – Argent
Notes du distillateur :
Utilisant les mêmes plantes que celles utilisées dans le processus de fabrication du gin Madison Park London Dry, le Breakfast Gin à la bergamote est distillé avec cet agrume afin de lui conférer des arômes invitants de fleur d’oranger. Après distillation, le gin est infusé avec un mélange de thés pour donner une riche couleur ambrée et des arômes et saveurs exquis de thé. Un gin moderne débordant de saveurs, très convivial pour les cocktails!
Notes de dégustation :
Des arômes de fleur d’oranger, des notes de citronnelle, de fenouil et de coriandre s’associent à l’arôme du thé fraîchement infusé. En bouche, on y retrouve les saveurs de baies de genièvre, d’agrumes et du thé Earl Grey. Un léger soupçon de cannelle et de poivre en finale.
Notes culinaires et suggestion de cocktail :
Un gin sec tout à fait unique qui est aromatique et délicieux seul sur la glace, avec une touche de citron frais, du sirop simple, ou simplement allongé avec de l’eau pétillante. Se marie bien avec un menu brunch d’œufs bénédictine au saumon fumé et aux câpres.
Le Breakfast 75: 2 oz de Gin Madison Park Breakfast, 0,5 oz de jus de citron frais, 0,5 oz de sirop simple, allonger avec de vin mousseux.
