GINLAB
Apprenez comment le gin est fabriqué dans
notre GinLab unique, le premier et le seul
en son genre au Canada! Plongez dans cette
expérience de team building innovante et
amusante conçue pour des collègues de
travail ou un groupe d’amis. Nos distillateurs
en chef vous guideront tout au long du
processus pendant que vous apprendrez à
distiller sur nos mini alambics à colonne en
cuivre.
Chaque classe peut accueillir de 6 à 12
personnes. Un minimum de 6 personnes est requis pour ce laboratoire. Les laboratoires ont lieu le deuxième samedi de chaque mois de 13h à 16h. Les groupes privés peuvent demander des dates alternatives en fonction des disponibilités à la distillerie.
Photo: Folly Arts & Medias
Photo: Folly Arts & Medias
ARRIVÉE À LA DISTILLERIE:
Le jour de votre visite au GinLab, veuillez arriver 10 minutes avant le début de votre session. Les chaussures/bottes d’hiver ne sont pas autorisées au-delà du vestibule. Veuillez apporter des chaussures de rechange en fonction de la saison et des conditions météorologiques.
RENCONTRE ET ACCUEIL:
Vous serez accueillis par notre distillateur en chef et notre instructeur de GinLab. Vos hôtes vous expliqueront le déroulement des prochaines heures et vous présenteront la distillerie et ses origines.
Photo: Folly Arts & Medias
LA SALLE DES ALAMBICS:
Après une visite et une présentation de nos magnifiques alambics, vous serez divisés en groupes de 3 ou 4 et recevrez une orientation sur les mini alambics à colonne en cuivre fabriqués sur mesure et conçus pour notre expérience exclusive du GinLab. Votre « ginstructeur » vous expliquera les processus impliqués dans la création du gin.
CRÉEZ VOTRE PROPRE GIN:
Chaque groupe recevra une explication sur les plantes nécessaires à la distillation d’une expression spécifique du gin. Pendant ce temps, les trois mini-alambics chauffent, les pots étant remplis d’alcool neutre. Notre équipe vous aide à charger les plantes dans les paniers à gin pour créer la recette. Les participants apprennent comment faire leurs « coupes » et pourquoi il est important de séparer les têtes, les coeurs et les queues dans le processus de distillation.
Photo: Folly Arts & Medias
Photo: Folly Arts & Medias
MOMENT DE CONVIVIALITÉ ET COCKTAIL:
Pendant que les coeurs sont collectés et supervisés par notre distillateur en chef, le groupe se rend dans la salle de dégustation pour socialiser, goûter certains des spiritueux de la Distillerie 1769 et déguster un gin & tonic.
UN DERNIER MOT SUR L'APPRÉCIATION DU GIN:
Chaque participant devra vérifier la teneur en alcool de son gin, puis sera guidé dans une dégustation du profil de saveur créé, tout en apprenant les meilleurs accords avec les mixeurs.
Un cadeau spécial de la distillerie sera offert à chacun des participants !
Photo: Folly Arts & Medias
