1. Verser tous les ingrédients dans une tasse rempli de glaçons à l’exception de la bière de gingembre.
2. Mélanger le tout à l’aide de la cuillère.
3. Allonger avec la bière de gingembre.
4. Garnir avec une tête de menthe et des morceaux de poire fraîche.

* Le sirop simple est à parts égales de sucre et d’eau. Dissoudre le sucre dans une casserole à feu moyen. Passer dans un bocal stérilisé et fermer hermétiquement avec un couvercle.