Blue & Berries

Blue & Berries

Crée par : Max Coubès

– 1,5 oz  Gin Azura
– 0,5 oz Jus de lime frais
– 0,5 oz  Sirop de gingembre *
– 6  Mûres fraîches
– Eau pétillante

Garniture : Mûre fraîche
Verre : Coupe
Étapes

1. Verser tous les ingrédients dans le shaker.
2. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
3. Double-filtrer dans un verre rafraîchi.
4. Allonger avec de l’eau pétillante.
5. Garnir avec une mûre fraîche.

* Sirop de gingembre :

1. Porter à ébullition à parts égales d’eau et de sucre avec des morceaux de gingembre fraîchement coupés (environ 12 gros morceaux).
2. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, puis couvrir et laisser refroidir.
3. Retirez le gingembre.
4. Passer dans un bocal stérilisé, couvrir et réfrigérer.

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Catégorie : Allongé / Méthode : Shaker